Hummus para flojos

Ingredientes

Disclaimer

Este no es, ni de lejos, el mejor hummus del mundo. Creo que lo has adivinado ya por el título, porque eres una persona avispada. Pero por si acaso: hay países donde te arrestarían por llamar “hummus” a esto.

Dicho lo cual, vamos al lío…

Instrumental

• Batidora

Preparación

Añadir en el vaso de la batidora:

• el bote de garbanzos entero, con el líquido y toda la pesca
• media cucharadita de sal
• un buen chorro de aceite de oliva (y si tienes, una cucharada sopera de aceite de sésamo. No es imprescindible, pero le da un toque interesante)
• un cuarto de cucharadita de comino molido
• un cuarto de cucharadita de pimentón de la vera dulce (esto en rigor es opcional, pero si no se lo vas a poner lo mismo no hagas esta receta :P)
• opcional:
  • un diente de ajo
  • un chorrete de zumo de limón
  • una cucharada sopera de tahini. Esto lo pongo opcional porque en mi casa no le gusta a nadie, y resulta que si no lo pones te sale un hummus muy suave que le gusta al 100% de la gente que lo prueba. En lugar de esto, yo pongo el siguiente ingrediente:
  • una cucharadita de semillas de sésamo

Se bate todo muy bien hasta que te quede una crema suave. Si ves que se queda muy densa, puedes añadir un poco de agua. Si la textura no es suave, añade un poco más de aceite.

Presentación

En esta casa, el hummus se sirve con zanahorias crudas cortadas en bastones. Pero mis hijas se lo comen a cucharadas porque se ve que les gusta.

Lo que sobra se puede guardar en un tupper en la nevera y es fantástico para bocadillos y ensaladas.